うま味・だし関連が株式テーマの銘柄一覧

和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。

時価総額別

(単位:億円)
コード
銘柄名 市場 時価総額
株価
  前日比
ニュース PER
PBR
流動性
2813 和弘食品 東S 181 6,340 +430 +7.28% 11.8 2.08 中位
2806 ユタカフーズ 東S 163 1,840 +22 +1.21% 22.4 0.58 低い
2899 永谷園HD 東P 592 3,095 0 0.00% 16.4 1.24 中位
2937 サンクゼール 東G 203 2,198 0 0.00% 23.5 4.28 やや高
2816 ダイショー 東S 141 1,432 -1 -0.07% 30.0 1.45 やや低
4526 理ビタ 東P 878 2,606 -17 -0.65% 9.8 1.03 中位
2801 キッコマン 東P 17,692 1,825.0 -18.5 -1.00% 30.1 3.53 高い
2802 味の素 東P 29,505 5,721 -60 -1.04% 30.6 3.57 高い
2815 アリアケ 東P 1,650 5,030 -100 -1.95% 20.5 1.34 中位
2814 佐藤食品 東S 198 2,159 -% 15.9 0.43 低い
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