うま味・だし関連が株式テーマの銘柄一覧

和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。

市場別

時価総額別

(単位:億円)
コード
銘柄名 市場   株価   前日比
ニュース PER
PBR
利回り
2801 キッコマン 東1 5,540 +30 +0.54% 3.90
2802 味の素 東1 1,825.5 +19.5 +1.08% 44.5 1.86 1.75
2806 ユタカフーズ 東2 1,669 +6 +0.36% 14.1 0.59 2.40
2812 焼津水化 東1 949 0 0.00% 232 0.60 2.53
2813 和弘食品 JQ 2,816 +66 +2.40% 0.62 1.78
2814 佐藤食品 JQ 1,630 -16 -0.97% 15.4 0.57 1.84
2815 アリアケ 東1 7,370 -30 -0.41% 2.53
2816 ダイショー 東2 1,194 -4 -0.33% 24.5 1.41 1.51
2899 永谷園HD 東1 2,247 +14 +0.63% 23.4 1.28 1.38
4526 理ビタ 東1 2,215 -23 -1.03% 15.8 1.14 1.90

※現値ストップ高は「S」、現値ストップ安は「S」、特別買い気配は「」、特別売り気配は「」を表記。

日経平均