うま味・だし関連が株式テーマの銘柄一覧

和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。

市場別

時価総額別

(単位:億円)
コード
銘柄名 市場   株価
  前日比
ニュース PER
PBR
利回り
2801 キッコマン 東1 9,460 +190 +2.05% 62.3 5.79 0.48
2802 味の素 東1 3,381.0 +11.0 +0.33% 30.7 2.94 1.30
2806 ユタカフーズ 東2 1,877 0 0.00% 13.3 0.63 2.13
2812 焼津水化 東1 1,031 +1 +0.10% 14.4 0.64 2.33
2813 和弘食品 JQ -% 12.1 0.63 1.87
2814 佐藤食品 JQ 1,590 0 0.00% 20.1 0.55 1.89
2815 アリアケ 東1 6,770 +210 +3.20% 26.6 2.18 1.14
2816 ダイショー 東2 1,420 +3 +0.21% 24.0 1.60 1.27
2899 永谷園HD 東1 2,158 +32 +1.51% 16.5 1.23 1.44
4526 理ビタ 東1 1,920 +57 +3.06% 3.5 1.03 2.19
※現値ストップ高は「S」、現値ストップ安は「S」、特別買い気配は「」、特別売り気配は「」を表記。
※PER欄において、黒色「-」は今期予想の最終利益が非開示、赤色「」は今期予想が最終赤字もしくは損益トントンであることを示しています。

日経平均