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日経平均 15:00		米ドル円 00:43		ＮＹダウ終値		上海総合終値
37,934.76	+306.28	157.42	+1.80	38,085.80	-375.12	3,088.63	+35.73
37,934.76	0.81%	157.42	1.15%	38,085.80	-0.98%	3,088.63	1.17%

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うま味・だし関連が株式テーマの銘柄一覧

うま味・だし関連が株式テーマの銘柄一覧

和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。

市場別

時価総額別

(単位：億円)

2024年04月26日
16:00現在
6銘柄
　株価20分ディレイ → リアルタイムに変更

コード	銘柄名	市場	時価総額	株価		前日比		ニュース	ＰＥＲ	ＰＢＲ	流動性
2806	ユタカフーズ	東Ｓ	167	1,888		+8	+0.43%		25.2	0.60	低い
2812	焼津水化	東Ｓ	164	1,430		-4	-0.28%		216	0.86	中位
2813	和弘食品	東Ｓ	119	4,185		-15	-0.36%		9.7	1.54	やや低

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