うま味・だし関連が株式テーマの銘柄一覧

和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。

時価総額別

(単位:億円)
コード
銘柄名 市場 時価総額
株価
  前日比
ニュース PER
PBR
流動性
2937 サンクゼール 東G 194 2,105 0 0.00% 22.5 4.10 やや高
2801 キッコマン 東P 17,634 1,819.0 +40.5 +2.28% 30.0 3.52 高い
2802 味の素 東P 28,907 5,605 +5 +0.09% 30.1 3.51 高い
2813 和弘食品 東S 149 5,230 0 0.00% 9.7 1.71 中位
2816 ダイショー 東S 140 1,420 -3 -0.21% 29.8 1.44 やや低
2815 アリアケ 東P 1,736 5,290 +150 +2.92% 21.6 1.41 中位
4526 理ビタ 東P 892 2,647 +75 +2.92% 9.9 1.05 中位
2899 永谷園HD 東P 425 2,223 +13 +0.59% 11.8 0.89 中位
2812 焼津水化 東S 164 1,432 0 0.00% 0.85 中位
2806 ユタカフーズ 東S 160 1,807 +7 +0.39% 22.0 0.57 低い
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