うま味・だし関連が株式テーマの銘柄一覧

和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。

市場別

時価総額別

(単位:億円)
コード
銘柄名 市場   株価   前日比
ニュース PER
PBR
利回り
2812 焼津水化 東1 1,016 -1 -0.10% 249 0.64 2.36
2802 味の素 東1 1,959.0 -5.0 -0.25% 59.7 1.74 1.63
2801 キッコマン 東1 5,810 0 0.00% 41.9 4.01 0.72
2816 ダイショー 東2 1,217 -4 -0.33% 32.6 1.41 1.48
2815 アリアケ 東1 7,470 -150 -1.97% 29.0 2.61 1.03
2806 ユタカフーズ 東2 1,685 0 0.00% 18.0 0.60 2.37
2899 永谷園HD 東1 2,122 -20 -0.93% 17.9 1.14 1.46
4526 理ビタ 東1 3,920 +5 +0.13% 14.0 1.01 2.07
2813 和弘食品 JQ 3,720 -170 -4.37% 11.5 0.73 1.34
2814 佐藤食品 JQ 1,740 -14 -0.80% 5.5 0.62 1.72

※現値ストップ高は「S」、現値ストップ安は「S」、特別買い気配は「」、特別売り気配は「」を表記。

日経平均